Об условиях питания студентов.
На площадках колледжа функционируют собственные столовые и буфеты:
1. Столовая в главном корпусе по адресу: г. Волгоград, пр. Металлургов, 17
2. Буфет в учебном корпусе по адресу: г. Волгоград, ул. Нестерова, 1а
3. Буфет в учебном корпусе по адресу: г. Волгоград, ул. Шурухина, 59
4. Буфет в учебном корпусе по адресу: р.п Городище, ул. Центральная, 105
5. Столовая в корпусе филиала по адресу: рп. Средняя Ахтуба, ул. Кузнецкая 1-32
Главными целями являются:
- обеспечение студентов горячим питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в процессе приготовления.
Об условиях питания студентов.
Питание осуществляется в отдельных помещениях на территории колледжа. Посетители обслуживаются через раздачу с последующей оплатой в кассу, также организовано социальное питание обучающихся из многодетных семей и семей-участников в СВО.
Столовая оснащена всем необходимым оборудованием.
Положение о столовой (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Контроль за качеством и безопасностью питания осуществляется ежедневно:
- наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность продуктов (сертификаты, ветеринарные удостоверения);
- соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
- проведение органолептического брокеража готовой продукции;
- проведение периодического лабораторного контроля.
Положение о бракеражной комиссии (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Меню ежедневного горячего питания:
Меню на двухразовое питание (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Меню на трехразовое питание (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Примерное меню на 2025/26 учебный год (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Столовая готовит и реализует блюда в соответствии с примерным цикличным меню согласно рекомендациям СанПин. В меню включены первые горячие блюда, вторые (в том числе рыбные) блюда, холодные закуски, напитки, выпечка.
Колледж при организации питания помимо собственного производства пользуется услугами юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Сведения об организаторе питания (раскрывающаяся ссылка открывает документ)
Приготовление и реализация блюд собственного производства осуществляется сотрудниками колледжа - квалифицированными поварами и пекарями.
Режим работы столовой (раскрывающаяся ссылка открывает документ)